PORTADA DE LA IGLESIA
DESCRIPCION VISITA
A tan solo, 65 km de Valencia, esta ruta ofrece vino, gastronomía y cultura, una combinación perfecta.
El vino tiene un relevante papel en la economía de la zona, siendo uno de los municipios de España con mayor superficie de cultivos de viñedo y mayor producción vinícola. El cultivo de la vid se remonta a tiempos de los romanos pero ha sido en las últimas décadas cuando ha cobrado más importancia en cuanto a innovación y desarrollo. La denominación de origen de Utiel-Requena fue una de las primeras en constituirse en España, en el año 1957.
La gastronomía es otro aspecto a destacar cuando hablamos de Requena. No podemos pasar por alto sus embutidos. ¡Comprobado, huelen diferente y saben diferente! A ello contribuye en gran manera el proceso de secado y el oreo, ya que en esta comarca tan próxima ya a Castilla, la influencia de la costa es muy débil favoreciendo un clima más frio y seco, idóneo para el secado de estos embutidos tan sabrosos. Longanizas, salchichones, sobrasadas, perro, orza o morcilla de cebolla son algunos de los productos protegidos por el Consejo Regulador de embutido de Requena y la Marca de Calidad Utiel Gastronómica. Ligado también a la cultura del vino está el casco antiguo de la ciudad, con las famosas Cuevas de la Villa, laberintos subterráneos que recorren todo el subsuelo del centro histórico. Construidas por los árabes, estas cuevas recorren todo el subsuelo de la Plaza de la Villa y la mayoría de las casas adyacentes. Fueron usadas como bodegas, refugios en las diferentes guerras, viviendas, silos para cereales y osarios. Se conservan en ellas elementos básicos para la elaboración de vinos (trullos, piqueras, y grandes tinajas que datan del siglo XII). Visita de las Cuevas de la Villa, visita y degustación de caldos de la zona en una bodega y almuerzo en un típico restaurante.
Volver
